La revisión de la estructura de la Oferta de alojamientos de la Capital del Principado permite extraer algunas conclusiones o características, de interés con relación a la fisonomía que tiene el turismo. Así, en primer lugar debe destacarse el bajo peso relativo de su oferta global dentro del Turismo del Principado, con algo más de 3.100 plazas apenas llega a representar un 6% de la oferta global, debido sobre todo a la fragmentación geográfica de la misma (Figura 1).

Sin embargo, ello tiene una perfecta y clara explicación en la carencia de alojamientos de Campings, que por sus grandes capacidades permiten aumentar rápidamente el tamaño de la oferta, téngase en cuenta, además, que este subsector supone más de la mitad de las plazas de Asturias.

Además, debe considerarse la escasa, casi nula, presencia del nuevo y más reciente desarrollo de Turismo Rural, sin presencia de Casas de Aldea ni de Apartamentos turísticos rurales.

En resumen se concluye una elevada especialización de la Oferta hacia el segmento de la Hotelería, que llega a suponer más del 80% de las plazas totales de la Ciudad de Oviedo. Además, tiende a concentrarse en las categorías de mayor nivel, de hecho casi 1.000 plazas corresponden a Hoteles de 4 y 5 estrellas, si bien la mayor concentración se produce en el segmento medio, de Tres estrellas, con una de cada tres plazas de alojamiento de la ciudad.

De tal configuración debe derivarse un alto nivel de infraestructuras, equipamiento, tecnología y servicio, que habrá de suponer un comportamiento turístico muy específico del sector en comparación con el caso regional: tipología del turista, niveles de gasto, estancia, etc.

Un indicador de la actividad, de gran interés para el análisis de la Oferta es la Tasa de Ocupación, esto es, la carga de trabajo final realizada por toda su capacidad operativa. Lógicamente, el diseño de la Oferta va a depender de tal valor, ya sea en términos de capacidades o de temporalidad. Además, este indicador presenta efectos muy importantes sobre la estructura de resultados, por suponer esencialmente un factor diferencial entre ingresos y costes variables.

Aunque el S.I.T.A., durante el ejercicio 1998, no ha realizado un cálculo específico de la Tasas de Ocupación de ámbito municipal, se entiende que puede ser de interés presentar el valor y la evolución del mismo correspondiente a la Zona Centro de Asturias, espacio geográfico representado por las grandes ciudades o núcleos de la región, y, por tanto, donde la Ciudad de Oviedo presenta una importancia principal.

Es cierto que la revisión de la Tasa de Ocupación supone aceptar la presencia de una importante estacionalidad en la ocupación de la Oferta, de hecho, el mes de Agosto, fuertemente apoyado por los meses de Junio y de Setiembre, supone un punto de máxima ocupación en la zona.

Sin embargo, resulta muy importante observar el mayor valor que la Zona Central presenta casi siempre en Tasa de Ocupación frente a las alas de la región, de estructura más rural y con una menor oferta hotelera, evidentemente con la excepción hecha de la máxima ocupación estival plenamente coincidente. Además, el interesante valor que la Tasa presenta durante varios meses centrales, con un importante repunte en Abril que prácticamente se mantiene hasta Octubre (Figura 2).

La comparación de la representación mensual de la Tasas de Ocupación con el caso correspondiente al valor de este Indicador según tipología de alojamiento, Hotelería versus Rural, permite concluir el atractivo de los Hoteles de cara a configurar una Oferta más operativa, cuestión que cabe relacionar con la importancia de la Hotelería en la Oferta de la Ciudad de Oviedo y con su perfil de fuerte demanda de viajes por trabajo, negocios y congresos (Figura 3).